1732.第1732章 ——南氏灌汤鱼【三更】-软饭天王-
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1732.第1732章 ——南氏灌汤鱼【三更】

    翟南随即轻笑一声,“跟京城的一位大厨学的,你要是想学,我也可以教给你。”

    那大厨不禁一愣,“这都是各家流派的不传之秘吧。你教给我,你师傅不会不高兴吗?”

    翟南却笑道:“弘扬华厨艺嘛!你要是喜欢,也可以教给别人,可以让更多的人,喜欢华美食啊!”

    小徒弟闻言,连忙说道:“我想学!我想学啊!”

    大厨顿时瞪了他一眼,“哪有你说话的地方,去,一边待着去!”说完,笑呵呵地看着翟南,“翟老师,那你先教我吧。”

    翟南不禁笑了笑,看了看苦瓜脸的小徒弟,说道:“一起来吧。喜欢的话,我都可以教。”说着,便把这一道灌汤黄鱼的做法,仔细地跟着师徒俩说了一遍。

    从如何清理鱼内脏,到高汤的调配,炸鱼的手法等等,都仔细地跟他们说了一遍。说完之后,还特意给他们展示了一番。

    大厨经验丰富,听翟南说完之后,便已经明白了七七八八。等到翟南在演示一遍之后,哪怕没有全学会,也能掌握**分了。

    而小徒弟经验不足,最多也是能做到一半而已。

    大厨学完之后,不禁摩拳擦掌地说道:“翟老师,我帮你做一道吧。”

    翟南想了想,点头说道:“也好,不过处理鱼腹的时候,千万小心,别被鱼的内脏戳破了。”

    大厨连连点头,随即便开始动手了。

    这大厨虽然经验丰富,但终究还是不如翟南。做的时候,也是小心翼翼,额头都冒出了一层汗珠。

    等到这大厨做好之后,便把这道灌汤黄鱼端到了翟南面前,说道:“翟老师,您先试试?”

    翟南摆手道:“我看你的手法,知道这鱼做的不错。不过你要是想试试自己学到了多少,跟我的鱼一起端出去。他们要是吃出来了,那是还差一些。要是没吃出来,那算是成功了。”

    大厨犹豫了一下,最后还是点了点头,让小徒弟出去叫人,准备菜了。

    院里的众人知道能菜了,便一起动手,把大厨和翟南做的菜,一起端了出去。

    早带人过来的鲍,这个时候也终于和翟南见到面了。

    看着桌丰盛的菜肴,鲍也是食指大动,“我在香江待的时间也不短了,但这还是第一次吃到这么好的华国菜。翟老师,没想到您演技高超,厨艺也是这么棒啊!”

    翟南连忙摆手笑道:“其实那到鱼是我做的,其他都是这位大厨做的,我是帮忙打打下手而已。”

    大厨听到这话,则连忙摆手,“翟老师,您可别这么说。您这厨艺,可我强多了。我做的最好的,也不过盆菜而已,跟您这精湛的厨艺可不了。”

    鲍见状,竟然用华语说道:“这是英雄相惜,两位都是好厨艺!”

    翟南和大厨闻言,都忍不住笑了出来。

    翟南随即说道:“大师傅,您也坐下一起吃吧,都忙了这么久了。”

    大师傅还连连摆手道:“别,我可是收了钱的,还跟你学了不少,这不用了。”

    翟南则说道:“总要尝尝这道鱼吧!”

    大师傅微微一怔,随即点头说道:“那恭敬不如从命了。”说着,也跟着坐了下来。

    众人落座之后,都是两眼放光,食指大动。

    雪莉舔着嘴唇说道:“这是华国菜啊!看起来很有食欲。”

    丹尼尔说道:“我以前也吃过不少华国菜,但是做的这么好的,还是第一次吃到啊!”

    布莱克则说道:“跟着翟老师,还真是捡了不少便宜,居然可以吃到这么纯正的华国菜。是,这个筷子用起来,还真是挺别扭的。”

    丹尼尔说道:“入乡随俗,华国菜该用筷子吃才对。”

    这时,翟南起身举杯,“诸位,感谢大家这段时间的帮忙了。我敬大家一杯!”说着,便一口喝干了杯酒水。

    众人见状,也都纷纷举杯,也都一口喝干了。

    这酒喝完之后,众人也都开始动筷子了。

    因为早知道这道鱼是翟南做的,所以大家几乎同时选择,对着这条鱼下手了。

    丹尼尔笨拙地拿着筷子,一不小心把筷子戳进了鱼腹之。

    丹尼尔尴尬一笑,“太久没用筷子了!”说着,把筷子抽了出来。

    跟他们一桌的全是老外,看着丹尼尔的样子,也没有人好意思嘲笑他。

    不过当丹尼尔的筷子抽出来之后,鱼腹内浓郁的汤汁,便流淌了出来。

    一群老外大眼瞪小眼地看了看,布莱克才说道:“丹尼尔,你把鱼给戳漏了。”

    鲍见状,则惊喜地说道:“这鱼的肚子里,居然还有汤啊!”

    大厨的小徒弟抻着脖子看了一眼,说道:“这叫灌汤黄鱼,做起来可麻烦了,但是味道特别好吃。鱼肚子里是事先做好的高汤,鱼肉是用油炸的。鱼肉外侧酥香,内侧软嫩,香味浓郁,可是一道jí pǐn美味!”

    鲍闻言,连连点头,随即便翻译给了其他人听。

    其他老外听到鲍这话,也都是惊愕无。

    “鱼肚子里灌了高汤,这鱼怎么炸的?”

    “虽然我不太会做菜,但是油水的话,油锅不会炸吗?”

    “这真是太神了,我必须拍个zhào piàn!”

    “果然是神秘的东方,连做菜都这么难以理解。”

    “据说这是翟南做的,没想到他厨艺也是这么利害。”

    “这条鱼真是太好吃了!”

    “哇,华国菜果然不一般。”

    “华国菜真是太厉害了,又好吃,又好看,还这么好玩!”

    一群老外忍不住地叫好,同时还拿着shǒu jī,不断地拍着zhào piàn。

    翟南则是在另一桌,跟香江的这几位朋友,边吃边聊。

    过不多时,那大厨便凑到翟南旁边,说道:“翟老师,成了,成了!”

    翟南喝的稍微有点多,不禁有些迷糊地问道:“什么成了?”

    大厨说道:“菜成了,别人都没吃出来有什么不一样的,我做的成功了。”

    翟南笑了笑,“那恭喜了!”

    大厨随即说道:“翟老师,你这灌汤黄鱼做的真是太好吃了,我想拿这道菜做我们店里的招牌菜,不知道能不能行?”

    翟南点头说道:“你要觉得可以,去做吧!”

    大厨顿时一愣,“您同意了?”

    翟南笑道:“只要能弘扬华国美食,没什么不可以的!”

    大厨闻言,连连点头,“翟老师,您放心,我肯定会竭尽全力弘扬咱们传统美食的。只是这道鱼的名字,我想叫做南氏灌汤鱼,您觉得可以吗?”

    翟南大手一挥,“行!”

    只是翟南不知道,他这个决定,在以后却成了一道香江名菜!